Balıklı Menü tekir tonbaligi ahtapot cipura dilbaligi fenerbaligi hamsi kalamar kayabaligi kefal kilicbaligi Kırlangıç kopekbaligi levrek uskumru mezgit morina orfoz palamut sardalya somon barbun Kalkan gumus lufer
Palamut
Palamut avı Ağustos ayında başlar. Önce Karadeniz’den sürüler halinde vanoz ve çingene palamutu, Eylül’den itibaren de palamut gelmeye başlar. En lezzetli zamanı da Eylül başından Şubat ortalarına kadar olan zamandır. Bu mevsimde çok yağlı olduğundan tavası biraz ağır kaçar. Bu nedenle ızgarası ve fırını tavsiye edilir. Aynı mevsimde yahnisi de harika olur. Diğer mevsimlerde tavası yapılabilir. Palamut siyah etli bir balık olduğundan buğulaması ve çorbası tavsiye edilmez.
"İnsanın iyisi sözünden, balığın iyisi gözünden belli olur"